DØM Riserva

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG

DØM Riserva è la massima espressione della filosofia di estrema purezza di Mirabella. Questo Franciacorta dosaggio zero riserva, prodotto solo nelle migliori annate, si distingue per la sua naturale purezza e complessità. L’affinamento prolungato e la mancanza di zuccheri aggiunti permettono di apprezzare appieno il carattere autentico del terroir, offrendo un vino dalla struttura equilibrata, vibrante e immediatamente coinvolgente.

caratteristiche

Uve

Chardonnay 55%, Pinot Nero 30%, Pinot Bianco 15%

vinificazione

Pressatura soffice uve intere con bassa resa (50%). Fermentazione a 16-18°C in vasche di cemento e 30% in barrique.

affinamento

Minimo 72 mesi sui lieviti.

dosaggio

Residuo zuccherino < 3 grammi/litro.

prima annata prodotta

2001

Un viaggio nel calice:
guarda, ascolta, degusta

Lasciatevi guidare in una degustazione esclusiva: colore, profumo e sapore raccontati da chi conosce ogni sfumatura di questo vino.

riconoscimenti

2024/2025

DØM Riserva 2017

Vini Buoni d'Italia

D0m Riserva 2017

4 stelle

Sparkle

D0m Riserva 2017

5 sfere

Bibenda

D0m Riserva 2017

5 grappoli

The WineHunter

D0m Riserva 2017

Rosso

Vitae la Guida Vini 2025

D0m Riserva 2017

4 viti

Falstaff

D0m Riserva 2017

93 punti

DØM Riserva 2016

Kerin O'Keefe

D0m riserva 2016

96 punti

scopri gli altri franciacorta

Dal sodalizio con la nostra terra, diamo vita a Franciacorta di grande personalità.

L’utilizzo del Pinot Bianco, cosa rara in Franciacorta, è uno dei nostri tratti distintivi: ci piace perché dona freschezza, eleganza, gentilezza.

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